先講結論，我在門市每個月至少有好幾次被客人問到：「我要去日本，手機有沒有什麼翻譯可以用？」答案是有，而且不用另外下載任何東西，iPhone 裡面就內建一個叫「翻譯」的 App，圖示是藍底白色的兩個對話方塊。很多人手機裡放了好幾年，從來沒點開過。
這個 App 裡最值得學的是「對話」模式。它的邏輯很單純：你說一句，它顯示並朗讀對方語言的翻譯；對方說一句，它再把內容翻成你的語言。兩個人中間放一支手機，就能像有個隨身口譯在旁邊一樣，一來一往聊下去。對在台灣做生意的人來說，接待日本、韓國、東南亞或歐美客人時很有幫助；對自己出國的人來說，點餐、問路、辦理入住、搭計程車，幾乎每個場景都用得上。
當然我也要先講清楚，翻譯 App 不是萬能的。它翻得準不準，取決於你說話是否清楚、環境是否安靜、語言本身的支援程度。至於哪些語言可以用、哪些機型和 iOS 版本支援哪些功能，這些都會隨著 Apple 的更新而變動，我沒辦法替官方背書，所以凡是涉及支援範圍的地方，請以 Apple 官方資訊為準。這篇文章我主要教你「怎麼用得順」，以及我們門市實際踩過的雷。
開啟「翻譯」之後，下方會有幾個分頁，一般是「翻譯」「對話」和「已存」之類的選項，實際名稱與排列會因 iOS 版本略有差異。我們要用的是「對話」。
第一次進入時，系統會詢問是否允許使用麥克風與語音辨識。這一步請務必點允許，我遇過客人說「它怎麼都聽不到我講話」，結果查了半天是當初手殘按了不允許。如果已經按錯，可以到「設定」裡找到翻譯 App 的選項，重新開啟麥克風許可權；不同 iOS 版本的選單位置可能不太一樣，找不到的話在設定搜尋欄打「翻譯」通常就會出現。
接著是選語言。畫面上有兩個語言按鈕，一邊是你的語言，一邊是對方的語言。台灣使用者通常第一個選的是「中文（台灣）」，這裡建議確認選到的是繁體、台灣的版本，這樣翻譯出來的中文用詞會比較貼近我們日常的說法。對方的語言就看你的需求，日文、英文、韓文、泰文、越南文等等，可選的語言清單以 App 內顯示為準，並以 Apple 官方資訊為準。
另一個建議是順手開啟「自動翻譯」或類似的朗讀選項。它的作用是翻譯完直接用聲音念出來，你不用一直盯著螢幕看。在櫃檯或路邊走動時，這個功能特別實用，因為你可以一邊看著對方的臉一邊聽譯文。名稱與位置依系統版本而異，進到語言選單附近或 App 設定中通常都能找到。
很多人第一次用，是把手機拿在手上，對著對方按麥克風，講到一半手機翻譯就跳掉了，然後覺得「這根本不能用」。其實是方法的問題。我自己在門市示範時，會照這個順序來。
第一，把手機放在雙方都看得到的地方。如果是桌子，就平放在桌面中間；如果是櫃檯，就靠在小支架上。不要一直拿在手上晃，因為麥克風收音的距離與角度都會影響辨識。
第二，點麥克風後再開口，講完整的一句，然後停一下。不要邊想邊講，也不要把五句話連在一起。翻譯引擎是以句子為單位處理，太長的內容反而容易漏掉重點。我的經驗是一句話控制在一口氣能說完的長度，大概十幾個字到二十幾個字。
第三，等螢幕出現譯文、聲音唸完再換對方。對方如果不習慣，可以先用手勢示意「請你說」。第一次用的外國客人通常很快就上手，因為畫面上會同時顯示原文與譯文，他們會自己看。
第四，如果畫面支援，可以把 iPhone 橫過來。橫放時，系統會把畫面切成上下兩塊，其中一塊的文字會倒過來，讓坐在你對面的人可以正著讀。這就是所謂的面對面顯示。這個模式在餐桌、櫃檯、咖啡廳都很好用，雙方都不用把頭湊到同一邊。畫面是否可用、長什麼樣子，會因機型與版本而有差異，請以你手機上實際看到的為準。
第五，聽不清楚就重講，不要硬撐。如果發現譯文明顯怪怪的，例如把「紅色的」翻成完全不相干的詞，就換個說法重新講一次，用更簡單、更口語的句子。翻譯 App 對簡短、主詞明確的句子最拿手。
「自動偵測」是我覺得最有意思的功能之一。開啟之後，你不需要事先指定誰說哪一種語言，系統會聽到什麼語言就判斷是哪一邊，再翻成另一邊。想像一下，客人突然冒出一句你聽不出是哪國語言的話，自動偵測就能幫你把意思抓個大概。
操作上，在對話畫面的語言選單附近通常會有「自動偵測」的開關，開啟即可。它適合兩種情況：一是對方到底講什麼語言你不確定；二是你們兩人之間會頻繁切換說話，不想每次都點按鈕。
不過我也要老實說，自動偵測不是百分之百準。我們門市實測過幾種容易出錯的情況：
遇到這些狀況，我的做法是關掉自動偵測，改成手動指定雙方語言。這樣系統不用猜，穩定度提升很多。簡單說：場合單純、語言明確，就手動；場合不確定、需要快速抓個大意，就開自動偵測。
我碰過最多的求救，是客人在國外沒有網路的時候。通常是漫遊沒開、SIM 卡出狀況，或是待在山區、地下街、郵輪上訊號很差。這時候翻譯 App 打不開，人就非常無助。
解法很簡單：出國前先下載語言。在翻譯 App 裡點語言按鈕進入語言清單，找到你要的語言，旁邊會有下載的圖示，點下去就會把語言資料存到手機裡。下載需要一些儲存空間，建議在家用 Wi-Fi 先做，不要等到機場。下載完成後，即使手機是飛航模式，也可以使用離線翻譯。
這裡有幾個小提醒：
另外，如果你同時有買旅遊用的網路卡或 eSIM，記得測試網路正常後再出門。我們門市也常幫客人在出發前一天做這件事：下載語言、測試離線、確認網路都正常，大概十幾分鐘就能搞定，客人拿到手機就可以直接上飛機。
說了這麼多功能，不如直接講情境。我最常用來示範給客人的，就是這三個旅遊場景。
點餐的時候，你可以把手機放在桌上，開啟對話模式。先對手機說「請問有沒有不加香菜的」，系統會翻成當地語言並朗讀出來，店員聽完後回答，你再看螢幕確認。有過敏或飲食禁忌的人，這招特別重要。像是素食、不吃牛肉、對蝦子過敏，這類句子建議存到收藏，下次要用時一鍵就能播放，不必每次重講。不過如果是嚴重過敏，我還是建議同時準備一張書面說明，因為口語翻譯畢竟有誤差，攸關健康的事不能只靠一次翻譯。
問路的時候，把手機拿在手上不要放太遠，講短句，例如「請問最近的捷運站怎麼走」。對方回答你時，如果答案太長，你可以請對方慢一點，或者請他再說一次。有些時候店家會直接用手指比方向，這時候翻譯只是輔助，兩者搭配起來效果最好。
辦理入住時，櫃檯人員通常英文程度不錯，但遇到日本、韓國的小型旅館，可能就比較吃力。這時候用翻譯 App 溝通訂房名字、退房時間、行李寄放、早餐時段，都很順利。建議你可以事先把這些常用句子翻譯好存起來，到現場直接拿出來給對方看。
另一個很容易被忽略的用途，是在台灣接待外國客人。隨著來台旅客與外籍工作者增加，不管是手機門市、餐廳、民宿、藥妝店、伴手禮店，大家或多或少都會遇到語言不通的狀況。
我們門市的做法是這樣的。櫃檯固定放一支舊款 iPhone，專門開著翻譯 App 的對話模式，語言事先設好中文與英文、日文，需要時再切換。有外國客人上門，我們先用簡單的英文打招呼，如果對方表達困難，就把手機轉過去，請他對著手機說。客人說完，我們看螢幕與聽朗讀，大致就知道他要什麼；我們回答時，客人也能同時看到自己語言的文字。
幾個我們自己養成的習慣：
也有民宿業者來問我，能不能用翻譯 App 處理訂房客人的詢問。我的建議是：即時對話可以，但如果客人有大量文字往來，例如訊息或電郵，則可以搭配翻譯 App 的文字翻譯功能，貼上內容翻譯後再潤飾，會更保險。
翻譯 App 再好用，也會有翻不準的時候。以下是我們門市實測後整理的心得，供你參考。
一、用短句。把長句拆開，一次講一件事。「我想要訂兩個晚上的房間，要有早餐，還要禁菸」可以拆成三句。
二、用口語，少用成語與比喻。像是「這個價格有點偏高」比「這價錢很不親民」更容易被正確翻譯。
三、人名、地名與品牌名，先用文字輸入確認。如果名字被翻成奇怪的詞，可以切到文字翻譯模式，用拼音或原文輸入。
四、環境太吵就換位置。走到比較安靜的角落，或請對方靠近一點，辨識率會提升。
五、麥克風不要被手遮住。有些人拿手機會不小心蓋住下方的麥克風孔，結果收音變得很小。
六、確認螢幕上的原文是否辨識正確。系統會先把你說的話轉成文字，如果這一步就錯了，後面翻譯一定錯。看到辨識錯誤就重講。
七、重要資訊反向確認。例如請對方把你剛剛說的內容再說一次，看翻回中文的結果是否一致；或者把重點用數字、寫字的方式再確認一次。
另外，鏡頭翻譯與文字翻譯也是這個 App 的好幫手。看不懂的選單、路標、說明書，可以用相機對準，看畫面上的翻譯結果；但這些功能的實際支援語言與機型限制，同樣以 Apple 官方資訊為準。
除了對話模式，iPhone 的翻譯還散佈在系統的其他地方。像是在 Safari 瀏覽外文網頁時，網址列可能會出現翻譯的選項；選取一段文字，也可能在選單中看到「翻譯」；Siri 也能處理一些簡單的翻譯需求，你可以直接說出想翻譯的內容。這些功能的出現與否，取決於你的 iOS 版本、地區與語言設定，沒看到不代表壞掉，可能是版本或設定不同，請以 Apple 官方資訊為準。
此外，iPhone 的「動作按鈕」（若你的機型有）可以在設定中指定一個動作，有些人會把它設成快速開啟翻譯，這樣需要時按一下就能叫出來。哪些機型有動作按鈕、能做什麼設定，同樣請查 Apple 官方資訊。如果你的手機沒有，也可以把翻譯 App 放在主畫面第一頁，或加到控制中心的捷徑，減少臨時要用卻找不到的窘境。
至於搭配 AirPods 等耳機的即時翻譯體驗，是否支援、需要什麼機型與系統版本，我無法一概而論，建議你先到 Apple 官方網站查詢，確認自己的裝置與地區是否在支援範圍內，再決定要不要為了這個功能升級裝置。
最後做個總結。iPhone 的翻譯 App 對話模式，用對方法其實很簡單：放在兩人中間、講短句、等譯文唸完再換人；出國前下載好離線語言；吵雜時關掉自動偵測改手動；重要內容用文字或書面再確認一次。學會這幾件事，你的 iPhone 就是一個不用薪水的隨身口譯。
如果你覺得自己設定有點麻煩，或者擔心出國前沒時間測試，歡迎帶著 iPhone 來 iLab 門市。我們可以幫你確認系統版本、下載常用語言、測試離線模式，順便把你常用的句子整理到收藏裡，也可以現場跟你演練一次點餐或問路的對話。如果你是店家老闆，想在櫃檯固定一支手機專門做翻譯接待，我們也可以一起規劃擺放位置、電源與設定，讓你的店面遇到外國客人時不再手忙腳亂。到店前如果想先確認時間，也可以先跟我們聯絡。